Cuisiner la pomme de terre
La France est un pays de production importante de pommes de terre, se classant au troisième rang européen avec une production annuelle d’environ 4 millions de tonnes. La pomme de
Le Pleurote
La saison: –D’octobre à mars. Origine: –Le pleurote pousse dans le monde entier à l’état sauvage. Introduction en France: –NC Régions de production:–Région atlantique, le Midi, le Centre, le Pays
Le Champignon de Paris
La saison: –Toute l’année. Origine: -Le champignon de Paris est originaire de France. Introduction en France: –Ce légume fut introduit en 1810. Régions de production:–Maine et Loire, la Vienne, Sarthe,
Le Navet
La saison: –d’Avril à octobre. Origine: –Le navet est originaire du pourtour méditerranéen. Introduction en France: –Ce légume fut introduit au 18ème siècle. Régions de production: -Vallée du Rhône, Centre-Ouest,
La Betterave
La saison: –De mai à octobre. Origine: –La betterave est originaire du bassin méditerranéen. Introduction en France: –Ce légume racine fut introduit au 19ème siècle. Régions de production:–Loiret, Bretagne, Nord-Pas-de-Calais,
Le Rutabaga
La saison: -Octobre à janvier Origine: -Europe du Nord, en Suède. Introduction en France: -Le rutabaga a été introduit en France à la fin du Moyen-Age. Régions de production:-Beaucoup cultivé
Le Salsifis
La saison: –D’octobre à mars. Origine: –Le salsifis est originaire du sud de l’Europe. Introduction en France: –Ce légume fut introduit au 16ème siècle. Régions de production: –La Picardie, le
Le Panais
La saison: -Octobre à février Origine: –Bassin méditerranéen et des régions montagneuses du Caucase. Introduction en France: -Moyen Age Régions de production:-Produit dans toute la France mais principalement en Bretagne
Le Topinambour
Petite histoire: –Le topinambour fait partit des légumes dits « oubliés ». -Ce légume est aussi appelé « artichaut de Jérusalem », « truffe du Canada », « poire de terre ». -Le topinambour est originaire d’Amérique du
Les Crosnes
La saison: –De novembre à mars. Origine: –Le crosne est originaire de Chine. Introduction en France: –Ce légume racine fut introduit en 1882. Régions de production: –Val de Loire, région
Ail rose de Lautrec
Ail de caïeux roses, de printemps (forte dormance), à hampe florale : – Rose car les caïeux prennent une couleur rose soutenue lorsque le bulbe est sec. La couleur est
La Poire
La poire est un fruit délicieux et nutritif, qui peut être cultivé avec succès dans de nombreux jardins. Comme pour la plupart des arbres fruitiers, il est important de choisir
Le kiwi
Le kiwi est un fruit exotique originaire de Chine, mais aujourd’hui largement cultivé dans de nombreux pays du monde, notamment en Nouvelle-Zélande, en Italie, en Grèce et en France. Il
La Clémentine Corse
La clémentine corse est une variété de mandarine cultivée sur l’île de Corse en France. Elle est réputée pour sa saveur douce et sucrée, ainsi que pour sa peau fine
Le Citron
Les secrets du citron Le citron est un agrume aux multiples vertus, reconnu pour ses propriétés antioxydantes, diurétiques et antibactériennes. Nous allons également nous intéresser aux différentes façons de consommer