Les légumes

La Truffe

La Truffe

31 mars 2020

La saison: –De novembre à mars. Origine: –La truffe est originaire de France ou d’Italie selon la variété. Introduction en France: –Ce champignon fut introduit vers 1850. Régions de production:

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Le Pleurote

Le Pleurote

31 mars 2020

La saison: –D’octobre à mars. Origine: –Le pleurote pousse dans le monde entier à l’état sauvage. Introduction en France: –NC Régions de production:–Région atlantique, le Midi, le Centre, le Pays

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Le Champignon de Paris

Le Champignon de Paris

31 mars 2020

La saison: –Toute l’année. Origine: -Le champignon de Paris est originaire de France. Introduction en France: –Ce légume fut introduit en 1810. Régions de production:–Maine et Loire, la Vienne, Sarthe,

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Le Navet

Le Navet

31 mars 2020

La saison: –d’Avril à octobre. Origine: –Le navet est originaire du pourtour méditerranéen. Introduction en France: –Ce légume fut introduit au 18ème siècle. Régions de production: -Vallée du Rhône, Centre-Ouest,

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La Betterave

La Betterave

31 mars 2020

La saison: –De mai à octobre. Origine: –La betterave est originaire du bassin méditerranéen. Introduction en France: –Ce légume racine fut introduit au 19ème siècle. Régions de production:–Loiret, Bretagne, Nord-Pas-de-Calais,

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Le Rutabaga

Le Rutabaga

31 mars 2020

La saison: -Octobre à janvier Origine: -Europe du Nord, en Suède. Introduction en France: -Le rutabaga a été introduit en France à la fin du Moyen-Age. Régions de production:-Beaucoup cultivé

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Le Salsifis

Le Salsifis

31 mars 2020

La saison: –D’octobre à mars. Origine: –Le salsifis est originaire du sud de l’Europe. Introduction en France: –Ce légume fut introduit au 16ème siècle. Régions de production: –La Picardie, le

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Le Panais

Le Panais

31 mars 2020

La saison: -Octobre à février Origine: –Bassin méditerranéen et des régions montagneuses du Caucase. Introduction en France: -Moyen Age Régions de production:-Produit dans toute la France mais principalement en Bretagne

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Le Topinambour

Le Topinambour

31 mars 2020

Petite histoire: –Le topinambour fait partit des légumes dits « oubliés ». -Ce légume est aussi appelé « artichaut de Jérusalem », « truffe du Canada », « poire de terre ». -Le topinambour est originaire d’Amérique du

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Les Crosnes

Les Crosnes

31 mars 2020

La saison: –De novembre à mars. Origine: –Le crosne est originaire de Chine. Introduction en France: –Ce légume racine fut introduit en 1882. Régions de production: –Val de Loire, région

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Ail rose de Lautrec

Ail rose de Lautrec

31 mars 2020

Ail de caïeux roses, de printemps (forte dormance), à hampe florale : – Rose car les caïeux prennent une couleur rose soutenue lorsque le bulbe est sec. La couleur est

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