Les légumes

Les sauces tomates : Un concentré d’antioxydants !

Les sauces tomates : Un concentré d’antioxydants !

2 avril 2020

Prêtes à l’emploi, elles sont pratiques et plutôt bonnes pour la santé ces sauces permettent d’améliorer la qualité nutritionnelle d’un plat. Pour nos voisins transalpins, le plat de pâtes est

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La Patate Douce

La Patate Douce

1 avril 2020

-En Polynésie Française, la patate douce est appelée kumara. -Selon la variété de patate douce, la chair et la pelure sont blanches, jaunes, orange ou pourpres . -Ce légume tropical

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Le Chou de Bruxelles

Le Chou de Bruxelles

1 avril 2020

La saison: –D’octobre à mars. Origine: –Le chou de Bruxelles est originaire de Belgique. Introduction en France: –Le chou de Bruxelles fut introduit au 18ème siècle. Régions de production:–Le Pas-de-Calais,

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Le radis

Le radis

1 avril 2020

Petite histoire: Le radis est un légume-racine originaire de Chine. Il faudra attendre le 18ème siècle pour pouvoir consommer le radis en France. La France est le 1er producteur européen

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L’igname

L’igname

1 avril 2020

-L’igname est un légume racine très riche en amidon. -Ce légume est cultivé dans les Antilles, en Afrique, en Amérique, et en Asie. -C’est l ‘uns des légumes le plus

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Le poivron

Le poivron

31 mars 2020

La saison: -Mai à novembre Origine: -Amérique Centrale au Mexique Introduction en France: – 18eme siècle Régions de production: -Lot et Garonne, Bouches du Rhône, Vaucluse. Label: -Néant Description: -La

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Le brocoli

Le brocoli

31 mars 2020

La saison: –De mai à novembre. Origine: –Le brocoli est originaire du sud de l’Italie. Introduction en France: -Ce légume fut introduit au 16ème siècle,mais pris réellement de l’importance dans

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Le Poireau

Le Poireau

31 mars 2020

La saison: –Toute l’année. Origine: –Le poireau est originaire du Proche-Orient. Introduction en France: –Ce légume fut introduit au Moyen-Age. Régions de production: –Pays de la Loire, Centre, Rhône-Alpes, Basse-Normandie,

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Le Potimarron

Le Potimarron

31 mars 2020

La saison: -Octobre à mars Origine: -Le potimarron est originaire d’Amérique (dans les Andes) et d’Extrême-Orient au Japon. Introduction en France: -19ème siècle Régions de production: -Le Centre, le Bassin

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Le Céleri branche

Le Céleri branche

31 mars 2020

La saison: –De juin à février. Origine: –Ce légume est originaire d’Italie. Introduction en France: –Le céleri branche fut introduit au 17ème siècle. Régions de production:–Languedoc-Roussillon, Nord-Pas-de-Calais, Ile de France,

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Le Cardon

Le Cardon

31 mars 2020

La saison: –De novembre à mars. Origine: –Le cardon est originaire du bassin méditerranéen. Introduction en France: –Ce légume fut introduit au 14ème siècle. Régions de production: –Région lyonnaise, Savoie,

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La Blette ou La Bette

La Blette ou La Bette

31 mars 2020

La saison: –D’avril à octobre. Origine: –La blette ou bette est originaire du bassin méditerranéen. Introduction en France: -Ce légume fut introduit au Moyen Age. Régions de production: –Midi de

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Le Fenouil

Le Fenouil

31 mars 2020

La saison: –D’octobre à juin. Origine: –Le fenouil est originaire du bassin méditerranéen. Introduction en France: –Ce légume fut introduit au 15ème siècle. Régions de production: –Var, Vaucluse, Bouches du

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L’épinard

L’épinard

31 mars 2020

La saison: –Toute l’année. Origine: –L’épinard est originaire d’Iran. Introduction en France: –Ce légume fut introduit au 16ème siècle. Régions de production: –La Bretagne, l’Ile de France, la Picardie, la

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L’ Endive

L’ Endive

31 mars 2020

La saison: –D’octobre à mai. Origine: –L’endive est originaire de Belgique. Introduction en France: –Ce légume fut introduit en 1879. Régions de production:–Le Nord, la Picardie, la Bretagne. Label: –NC

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