La Poire

La Poire
31 mars 2020

La saison:
De juillet à avril selon les variétés.

Origine:

La poire est originaire de Chine.Introduction en France:
Ce fruit fut introduit sous le règne de Louis XIV.

Régions de production:Val de Loire, Alpes, Nord, Provence.

Label:
NC

Description:
La poire est un fruit à peau lisse ou légèrement rugueuse verte, jaune, rouge ou marron et à chair blanche granuleuse.

Variétés:La Guyot, la Williams, l’Alexandrine, la Beurre Hardy, la Louise Bonne, la Comice, la Passe-Crassane, la Conférence.

Vitamines et minéraux:
Vitamines A, C, E.
-Potassium, phosphore, calcium, magnésium, fer, fibres.

Calories:58 Kcal /100g.

Propriétés médicinales:Antioxydante.

Côté cuisine:-La poire se consomme nature,en gâteau, tarte, charlotte, compote, confiture, jus, avec du chocolat; poêlée, avec du canard, viandes blanches, gibier, noix de Saint-Jacques, avec des noix, du fromage.

Conservation:
10 jours à température ambiante.